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一切為了前線!湖南全力服務前方“醫護勇士”側記

所有食材必須具備完善的檢驗檢疫合格證才能進庫、菜品清洗3遍、素菜不用味精、每個菜品留樣備份……從早上4時接收食材,到晚上20時打烊,中南大學湘雅醫院餐飲中心廚師長黃旭和他的團隊每天都保持這樣的節奏,“醫院食堂情況特殊,一年365天不打烊?!?/p>

黃旭說,醫院平時日均用餐人數在1萬人左右,春節假日期間,每天仍然有3000人的就餐?!氨M管就餐人次減少,但今年遇上了新型肺炎疫情,為了讓奮戰在抗疫一線的戰友吃得安心、吃得放心,在做好飲食保障的同時,我們在食品安全衛生等方面都進行了有針對性的部署安排,提出了更高的要求?!?/p>

鼠年新春,不同尋常。在黨中央、國務院的堅強領導下,全國人民正在同新型冠狀病毒感染的肺炎疫情這一突發性重大災害進行著艱苦、頑強的斗爭。連日來,中南大學湘雅醫院廣大醫務工作者忙碌在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控第一線,全力以赴當好“哨兵”和“戰士”?!盀榱俗屷t務人員沖鋒在抗疫一線時沒有后顧之憂,后勤管理人員以24小時全天候的服務,為前線提供堅強的保障?!敝心洗髮W湘雅醫院黨委書記張欣告訴記者,為了加強院感防控和保障醫護人員安全,醫院多途徑、多方式開展培訓,3小時內組建醫院員工關愛計劃(EAP)專家小組,加強醫務人員心理疏導,指導醫務人員管理并調整自己的心理狀態;竭盡所能、不惜代價保障移動式滅菌機、防護服、防護目鏡、N95口罩、體溫槍等防控物資到位,并做好藥品儲備;保障醫務人員用餐及休息,發熱門診用餐由食堂統一配送,并開辟了專門的醫務人員出入休息區,由專人管理并進行每日消毒清潔,等等。

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